Försiktighetsåtgärder för att använda elektrisk uppvärmningsugn

Elektriska ugnar är bekanta för de flesta; Vi ser dem ofta i våra dagliga liv. Komponenterna i en elektrisk ugn är inte komplexa, så jag kommer inte att gå i detalj här. Vanligt använda uppvärmningselement i elektriska ugnar inkluderar kvarts långt - infraröda uppvärmningselement, motståndstråd (elektrisk spistråd) arrayvärmare, halogenvärmeelement och fina uppvärmningselement. Kvarts långt - infraröda värmeelement erbjuder högsta effektivitet, en större säkerhetsfaktor och är relativt enkla att byta ut och reparera, vilket gör dem till de mest använda.

Dianrehui påminner dig om att uppmärksamma följande punkter när du använder en ugn:

1. Ugn förvärmning: Innan du bakar mat måste ugnen förvärmas till den angivna temperaturen för att möta den bakningstid som anges i receptet. Att förvärma ugnen tar cirka 10 minuter; Om det tar mindre än 10 minuter kan den angivna temperaturen inte uppnås. Att lämna ugnen ouppvärmd för länge kan också förkorta ugnens livslängd.

2. Bakningshöjd: När du bakar i en liten ugn placerar du bara maten inuti. Medium - har emellertid vanligtvis tre nivåer: övre, mitten och nedre. Om inte receptet anger de övre och nedre värmetemperaturerna, placera bakpannan i mitten. Om den övre värmen är hög och den nedre värmen är låg, såvida inte de övre och nedre värmorna är oberoende justerbara, tillsätt de övre och nedre värmetemperaturerna och dela med två, placera sedan bakpannan i den övre värmen. Du bör dock fortfarande övervaka ytan för alla brännande.

3. Att hantera bränd mat: Små ugnar är mer benägna att svika. Täck i det här fallet maten med aluminiumfolie eller öppna ugnsdörren för att sprida värme. Medium - Storlekar har gott om utrymme och är mer temperatur - kontrollerad. Såvida inte ugntemperaturen är för hög, för nära den övre värmen, eller ugnen tillagas för länge, är det mindre troligt att det är mindre troligt att det inträffar.

4. Att hantera ojämna ugntemperaturer: Även om medelstora - är ugnar i storleken kan kontrolleras, är de fortfarande inte lika bra som stora professionella ugnar. När du till exempel gör kinesiska och västra bakverk, eftersom temperaturen i ett medium - är mindre stabil än i en stor professionell ugn, måste du vara mer försiktig och medveten om temperaturfluktuationer under bakning. Du måste rotera bakverk eller svalna dem efter behov för att undvika ojämn expansion på båda sidor av kakan eller brödet, eller kakor som är underkokt medan vissa är underkokt.

5. Undvik brännskador: En värmeugn är inte bara varm inuti, utan också varm utanför och på glasdörren. Därför är det bäst att bära värme - isolerande handskar när du öppnar eller stänger ugnsdörren för att undvika brännskador från heta föremål som glasdörren.