Hygieniska designöverväganden för vätskevärmare

Vätskevärmare används ofta i livsmedelsförädlingsindustrin för att värma vatten och andra vätskor, främst för desinfektion och rengöringsändamål. Eftersom den slutliga produkten som produceras är avsedd för mänsklig konsumtion, måste stor försiktighet vidtas för att säkerställa att de uppvärmda vätskorna är fria från patogener eller mikroorganismer som kan orsaka sjukdom.

Vid utformning av en vätskevärmare för livsmedelsbearbetning finns det flera viktiga designöverväganden. Det första och viktigaste målet är att eliminera möjliga platser inom värmaren där förorening kan uppstå och patogener kan växa. Det andra målet är att utforma en värmare som är utformad för effektiv ren - i - plats (CIP) -operationer när värmaren används i produktionen.

Att förhindra förorening i en flytande värmare kokar ner till två enkla mål. Först måste vätskevägen genom värmaren utformas för att eliminera möjliga platser där föroreningar kan ackumuleras. Till exempel ger gängade förbindelser mellan värmarens fuktade delar idealiska platser för möjlig förorening och patogogentillväxt. Med användning av icke - gängade beslag, till exempel en tri - klämdesign, kan eliminera dessa föroreningskällor. Många värmare tillgängliga på marknaden hävdar att de använder sanitära anslutningar, men de flesta använder fortfarande gängade eller flänsade anslutningar från värmarelementet till bostäderna. Detta tillvägagångssätt ger inte en verkligt sanitetsdesign. Istället bör tri - klämmor användas vid alla anslutningspunkter inom värmaren.